การโค๊ะอาหาร ตำหรับโบราณที่โลกลืม

[ลุงเปี๊ยก ที-เน็ตเวิร์ค (อ.สากเหล็ก)]

การโค๊ะอาหาร ตำหรับโบราณที่โลกลืม

การทำโค๊ะอาหาร คล้ายๆการรวนอาหาร แต่อร่อยกว่า
เผลอๆสองประโยคนี้ คนรุ่นใหม่ไม่รู้จัก ยิ่งประโยคแรกผมว่าน้อยคนที่รู้จัก เอาเป็นว่าที่ผมรีบเอามาลง เพราะเจ้าเพื่อนของกระผมที่เรียนด้วยกันมาแต่มัธยมต้น ที่ รร.สากเหล็กวิทยา จ.พิจิตร แกส่งข้อความมาทางไลน์ว่าทำโค๊ะอาหาร เราก็ตาลุกเลยดิ แหม่ไม่ได้กินมาหลายสิบปีแล้ว และจำสูตรไม่ได้แล้วด้วย เจอสมัยนี้มีแค่รวนอาหารประมาณว่าเอาหมูหรือไก่ใส่กระทะแล้วต้มหรือเคี่ยวประมาณนี้

แต่การโค๊ะมันมีเครื่องปรุงมากกว่านี้ จำได้ว่าส่วนผสมหลักๆที่พอจะจำกลิ่นได้ตอนเด็กๆที่แม่ทำให้ทานคือพริกไทยดำมันนำมาเลย จำได้แค่นี้ ทีนี้พอเพื่อนบอกว่าทำโค๊ะ เลยขอสูตรซ๊ะเลย แล้ววันถัดไปจะดำเนินการทำมาทานบ้าง

เครื่องปรุงตามนี้ครับ
 1. กระเทียมพริกไทย รากผักชี  โขลก  ผัดให้หอม
 2. ใส่หมูหรือไก่ที่สับไว้แล้ว 
 3. ปรุงด้วยผงเกลือ  ซีอิ๊วขาว  ซอส  ซีอิ๊วดำพอสวย  ตัดน้ำตาลนิดหน่อย 
 4. คั่วไปเครื่องปรุงจนแทรกเข้าเนื้อก็พอ  ถ้าค้างคืนจะอร่อย 
   
    ใช้หมูสด  ต้ม หรือย่างก็ได้ อร่อย!

เชื่อหรือไม่... ไปค้นบนอินเตอร์เน็ต ไม่มีสูตรอาหารนี้ มีแต่ "โต๊ะอาหาร" จริงๆ ขอบอก... 555

เครดิต

: คุณสมบัติ อักษร   ร้านพูนทรัพย์ ปากทางเข้าวัดเขตมงคล   ตลาดวังทรายพูน อ.วังทรายพูน จ.พิจิตร   GPS     N16.40838 E100.52610